Aller à la recherche

Mot-clé - Curry indien

Fil des billets Fil des commentaires

dimanche, octobre 31 2021 12:20

Salade de mangue verte et crevettes

Pour 4 à 6 personnes, facile et rapide

Pour une entrée ou un plat le soir.

Ingrédients BIO

  • 2 mangues vertes bien fermes
  • 4 échalotes
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de crevettes
  • 60 g d'huile d'olive
  • Curry Korma et Berbère Éthiopien
  • Sel, poivre.

Préparation

  1. Pelez vos mangues, râpez les.
  2. Épluchez oignons, échalotes, Gousses d'ail et mixez finement.
  3. Décortiquez les crevettes.
  4. Versez les mangues râpées, les oignons, échalotes, Gousses d'ail et les crevettes dans un plat ou saladier avec couvercle.
  5. Salez, poivrez, versez l'huile d'olive et saupoudrez les curry. Mélangez soigneusement, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  6. Réfrigérez en attendant la dégustation.

Bon appétit.

  • Recette modifiée à partir de https://www.tatiemaryse.com/souskay-de-mangue-verte/
danie.h dimanche, octobre 31 2021, 12:20 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire

jeudi, avril 30 2020 17:27

Clafoutis saumon patate douce

Un plat facile et rapide à préparer.

Pour un plat de 30 cm x 20 cm

Pour 8 à 10 personnes environ

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes

Ingrédients BIO

  • 380 g de patate douce épluchée
  • un doigt de gingembre
  • 6 oeufs
  • 500 g de saumon frais congelé
  • 70 g de purée d'amandes complètes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de jus de citron
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 oignon rose
  • 4 gousses d'ail
  • 15 g de curry indien
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Allumez le four à 200°.
  2. Versez la patate douce coupée en morceau dans un mixeur, ajoutez le gingembre, les oeufs, la fécule, la purée d'amandes, le jus de citron, l'huile d'olive, l'oignon rose et les gousses d'ail.
  3. Faites tourner votre robot afin que tous les ingrédients soient réduits en purée.
  4. Tout en continuant à mixer, incorporez le curry, le sel et le poivre.
  5. Huilez votre plat à cuire et versez la moitié de l'appareil.
  6. Découpez le saumon décongelé et répartissez le sur toute la surface de votre plat .
  7. Terminez de versez votre appareil qui recouvre le saumon.
  8. Mettez à cuire pendant 15 minutes à 200° puis 20 minutes à 180°.
  9. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
  • Bon appétit.
  • Je l'ai servi froid avec une salade verte et une mayonnaise maison.
danie.h jeudi, avril 30 2020, 17:27 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire
Page top