> Pour 6 personnes
Ingrédients BIO
- 2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose
- Crème frangipane (recette précédente)
- Une fève
Préparation
- Suivre les conseils mentionnés sur le paquet de pâte feuilletée;
- Etalez votre pâte, le couvercle sera légèrement plus grand.
- Passer au pinceau de l'eau tiède sur les bords
- Remplissez votre poche à douille (si vous en avez une) de frangipane.
- Garnir le centre du plus petit cercle de frangipane à la poche ou à la spatule et ajouter la fève !
- Poser le cercle de pâte feuilletée le plus grand au-dessus et percer de la pointe du couteau au centre du disque pour la cheminée, souder avec un cercle le couvercle (afin d'éviter la fuite de la frangipane).
- Soudez les bords en exerçant une pression du bout du doigt et en incisant les deux épaisseurs de la pointe d'un couteau.
- Dorer à l'oeuf battu et créer le décor à la pointe du couteau.
- Prévoyez un temps de repos au froid puis repasser de l'oeuf et enfourner sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé a 200°C pendant 10' et 170°C pendant 20'.
Bonne dégustation
On peut garnir la galette avec simplement de la crème d'amande