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Mot-clé - Noix fraîches

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jeudi, avril 13 2023 17:01

Cheesecake aux myrtilles vegan

un dessert très apprécié des petits enfants

Ingrédients BIO

  • 15 dattes Mazafati d'IRAN
  • 300 g d’amandes
  • 70 g de noisettes
  • 120 g de noix
  • 50 g d'huile de coco
  • La garniture
  • 100 g de crème de coco
  • 300 g de crème d'amande
  • 70 g de sirop d'érable
  • 600 g de myrtilles
  • 60 g de farine d'amande

Préparation

  1. Mixez ensemble les amandes,noisettes et noix.
  2. Dénoyautez les dattes et mixez les avec le reste.
  3. Ajoutez l'huile de coco et malaxez afin de bien répartir.
  4. Dans un moule à tarte légèrement huilé à l'huile de coco, étalez ce mélange comme une pâte à tarte.
  5. Versez les ingrédients de la garniture dans un bol mixeur et faite le tourner brièvement afin de garder des morceaux de myrtilles.
  6. Répandez cette appareil sur le fond du cheesecake et mettez le dans votre réfrigérateur pendant 4 heures en ayant pris soin de le filmer avant.
  7. Vous n'avez plus qu'à déguster.
danie.h jeudi, avril 13 2023, 17:01 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

mercredi, avril 27 2022 17:29

Cookies noix chocolat

Pour un thé ou un café

Pour accompagner une salade de fruits frais




Facile et rapide à faire



    

  • Préparation 20 minutes
    • 

  • Cuisson 15 minutes
    • 





Ingrédients BIO



    

  • 3 à 4 oeufs
    • 

  • 100 g de poudre de noix
    • 

  • 100 g de chocolat noir intense à 70 %
    • 

  • 100 g de farine de sarrasin
    • 

  • 50 g de farine de riz complet
    • 

  • 50 g de sucre rapadura
    • 

  • 10 g de poudre à lever sans gluten
    • 

  • 60 g de purée de noix
    • 

  • 30 g d'huile de noix
    • 







Préparation


    

  1. Allumez votre four à 160 °.
    2. 

  2. Mettez les œufs, le sucre et mélangez, ajoutez ensuite la poudre de noix, la purée de noix, l'huile de noix, les farines, la levure dans un saladier, mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
    3. 

  3. Mixez les carrés de chocolat et ajoutez les dans votre préparation, mélangez le tout à la main ou avec une fourchette.
    4. 

  4. Formez des boules de la taille d'une grosse noix que vous poserez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    5. 

  5. Enfourner 15 à 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
    6. 




    

  • Bon appétit
    • 


			
					

    
		

			danie.h mercredi, avril 27 2022, 17:29
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												aucun commentaire
																		 
			
		



					


			    
 samedi, février 27 2021 15:03
 			
Pain au lait gourmand sans farine


			
			
							




pour un petit déjeuner gourmand.


    

  • Préparation 15 minutes
    • 

  • Pause  2 heures
    • 

  • Cuisson 70 minutes environ.
    • 





Ingrédients BIO


    

  • 150 g de flocons de sarrasin
    • 

  • 30 g de graines de chia
    • 

  • 10 g de  graines de sésame
    • 

  • 70 g d'amandes complètes
    • 

  • 50 g de noisettes toastées
    • 

  • 40 g de cerneaux de noix
    • 

  • 20 g de raisins de Corinthe
    • 

  • 8 g de psyllium
    • 

  • 5 g de levure
    • 

  • 15 g d'huile d'olive
    • 

  • 2 œufs
    • 

  • 300 g de lait de noisettes
    • 

  • 30 g de miel
    • 

  • 3 g de sel
    • 





Préparation


    

  1. Pesez toutes les graines et versez les dans un saladier après les avoir hachées grossièrement.
    2. 

  2. Ajoutez les flocons de sarrasin, les raisins de Corinthe, le lait de noisette, l'huile d'olive, la levure, le miel , le psyllium, les œufs  et le sel tout en mélangeant soigneusement.
    3. 

  3. Faites glissez dans votre plat à four recouvert de papier à cuire.
    4. 

  4. Laissez reposez 2 heures environ, couvert d'un torchon au soleil si vous pouvez ou près d'une source de chaleur.
    5. 

  5. A la fin  de ce temps, allumez votre four à 180° et posez votre pain dedans.
    6. 

  6. Laissez cuire 40 minutes puis sortez votre pain du plat et continuez la cuisson encore 30 minutes.
    7. 

  7. Faites refroidir sur une grille.
    8. 




    

  • Bonne dégustation
    • 


			
					

    
		

			danie.h samedi, février 27 2021, 15:03
						Différents Pains, pâtes à gâteau, à tarte
			 

												3 commentaires
																		 
			
		



					


			    
 samedi, octobre 10 2020 10:23
 			
Gâteau aux noix


			
			
							




Pour un dessert d'automne




Ingrédients BIO


    

  • 400 g de cerneaux de  noix fraîches
    • 

  • 7 œufs
    • 

  • 80 g de sucre Rapadura
    • 

  • 40 g de farine de sarrasin
    • 

  • 120 g d'huile d'olive
    • 

  • 150 g de chocolat à cuire à 70% de cacao
    • 







Préparation


    

  1. Cassez les noix afin de récupérer les cerneaux, réservez.
    2. 

  2. Allumez votre four à 180°.
    3. 

  3. Cassez les œufs dans un saladier et  fouettez avec le sucre puis ajoutez la farine, l'huile d'olive en continuant à fouetter énergiquement.
    4. 

  4. Mixez grossièrement les cerneaux 350 g de noix ainsi que le chocolat noir.
    5. 

  5. Incorporez ce mélange noix et chocolat sur vos œufs et remuez vivement.
    6. 

  6. L'appareil n'est pas lisse car les morceaux de noix et de chocolat l'empêchent.
    7. 

  7. Huilez votre plat à cuire et versez la préparation dedans puis enfournez pendant 30 à 40 minutes.
    8. 

  8. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
    9. 





Bonne dégustation .




J'ai fait 3 gâteaux en une semaine, le premier sans chocolat et les deux autres avec.

			
					

    
		

			danie.h samedi, octobre 10 2020, 10:23
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												aucun commentaire
																		 
			
		



					


			    
 mardi, mars 27 2018 22:18
 			
Gâteau   noix  chocolat


			
			
							
En dessert avec une crème anglaise ou pour le goûter






Ingrédients BIO



    

  • 5 œufs entiers
    • 

  • 130 gr de cerneaux de noix concassés
    • 

  • 100 d’huile de noix
    • 

  • 80 g de purée d'amande
    • 

  • 80 g de sucre Rapadura (sucre complet)
    • 

  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
    • 

  • 40 g de cacao en poudre
    • 

  • 200 gr de chocolat noir
    • 

  • 80 g de farine de riz complet
    • 

  • 20 g de fécule de pomme de terre
    • 

  • Lait d'amande
    • 






Préparation



    

  1. Mettez votre chocolat à fondre au bain marie
    2. 

  2. Cassez vos noix afin de récupérer les cerneaux que vous concassez , réservez.
    3. 

  3. Dans une jatte, mélangez les œufs, le sucre rapadura, l'huile de noix et la purée d'amande
    4. 

  4. Versez le tout dans votre chocolat fondu.
    5. 

  5. Ajoutez  le lait puis le cacao poudre, la farine de riz, la poudre à lever et les cerneaux de noix.
    6. 

  6. Mélanger énergiquement, utilisez le lait d'amande pour avoir la consistance souhaitée ( béchamel épaisse)
    7. 

  7. Versez dans votre moule huilé et faire cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes.
    8. 

  8. Vérifier la cuisson en mettant un couteau dont la pointe devra ressortir sèche.
    9. 






Bonne dégustation

			
					

    
		

			danie.h mardi, mars 27 2018, 22:18
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												aucun commentaire
																		 
			
		



									
								
 
								
						
 

						
						
							
						
				
 

				
					

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