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Mot-clé - Pâte feuilletée sans gluten et sans lactose

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samedi, avril 13 2019 09:51

La Pissaladière niçoise

Pour un apéritif ou un repas léger

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes

Ingrédients 

  • Une pâte feuilletée sans gluten et sans lait
  • 750 g d’oignons surgelés émincés (ou frais si vous avez le temps)
  • 15 à 20 filets d’anchois à l’huile
  • Quelques olives de Nice
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre.

Préparation

  1. Dans un faitout, mélangez dans un peu d’huile d’olive, les oignons émincés avec les anchois coupés en tout petits morceaux (gardez 5 anchois pour la décoration ).
  2. Ajoutez une bonne quantité de thym, salez légèrement et poivrez abondamment l’ensemble. Ajouter 6 cuillères à soupe ou plus d'huile d'olive en mélangeant le tout.
  3. Mettez à chauffer à feu doux et à couvert pendant 1 h30 en remuant et en évitant que cela accroche au fond afin que les oignons restent blancs.
  4. Les oignons doivent être très cuits sans avoir pris de couleur.
  5. Allumez votre four à 220 °.
  6. Etalez la pâte sur la plaque du four ou sur une plaque à pizza. Couvrir avec la préparation sur toute la surface. Disposer les filets d’anchois restants en rayon de roue et éparpiller les olives.
  7. Enfournez pendant 15 minutes. Poivrez en sortant du four.

Bon appétit.

Recette donnée par la vice-Présidente de l'association HYSSOPUS

Pizza rapide

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes

Ingrédients  20190421_191625(1).jpg

  • 1 pâte feuilletée sans gluten sans lait
  • 250 g de coulis de tomates
  • 6 tomates cerises
  • 5 anchois
  • Un oignon frais
  • Quelques olives
  • De l’origan , du poivre
  • Un filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Allumez votre four à 220°.
  2. Etalez la pâte sur la plaque du four ou sur une plaque à pizza. La percer de quelques trous.
  3. Versez le coulis de tomate sur la pâte, puis répartissez l'oignon émincé rissolé à l'huile d'olive , les anchois, les tomates cerises.
  4. Saupoudrez d’origan, de poivre.
  5. Disposez les olives et ajouter un filet d’huile d’olive.
  6. Mettez à cuire pendant 15 à 20 minutes.

Recette donnée par la vice-Présidente de l'association HYSSOPUS et légèrement modifiée au niveau des ingrédients. Vous pouvez ajoutez ce que vous aimez sur votre pizza avant cuisson.

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