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Mot-clé - Purée d amande complète

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mercredi, septembre 2 2020 19:46

Clafoutis aux figues

Pour terminer un repas du soir léger

Pour un goûter

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 40 g de sucre Rapadura
  • 70 g d'huile d'olive
  • 80 g de purée d'amande complète
  • 50 g de farine de teff
  • des Figues fraiches

Préparation

  1. Allumez votre four à 170°
  2. Lavez les figues, coupez la tige, coupez les en deux puis posez les dans votre plat à cuire huilé.
  3. Cassez vos œufs dans un saladier, mélangez avec le sucre au fouet ou à la fourchette puis ajoutez la farine, la purée d'amande et l'huile d'olive. tout en continuant à mélanger Vous pouvez ajouter un peu de lait d'amande.
  4. Versez l'appareil sur les figues et faites cuire pendant 35 minutes environ.
  5. Votre clafoutis est cuit quand la pointe d'un couteau ressort propre.
  6. Se déguste tiède ou froid.

Bon appétit

vendredi, août 21 2020 18:59

Amandes à la framboise

Pour un petit déjeuner sympa et savoureux.

Ingrédients

  • 100 g de purée d'amandes complètes
  • 150g de confiture framboises, groseilles, cassis maison sucrée à 30%

Préparation

  1. Versez dans un petit bocal avec couvercle la purée d'amande complète, incorporez petit à petit la confiture jusqu'à la consistance désirée.
  • Vous n'avez plus qu'à déguster.
  • J'ai utilisé de la confiture maison pas trop sucrée, un mélange (framboises 80%, cassis 10%, et groseilles 10%) que j'apprécie beaucoup.
  • Vous pouvez essayer avec d'autres fruits.

mercredi, août 12 2020 11:44

Flan chia pêches sans cuisson

pour 4 personnes

Pour un petit déjeuner ou pour le goûter.

Ingrédients

  • 50 g de graines de chia
  • 350 g de lait d'amande
  • 60 g de purée d'amande complète
  • 5 g de sirop d'érable
  • 2 pêches mûres à point
  • Vanille extrait 2 à 3 gouttes

Variante

  • Lait de coco
  • Kiwi jaune

variante 2

  • Confiture de framboises peu sucrée maison 120 g
  • Framboises
  • Pas de sirop d'érable

Préparation

  1. Dans un petit saladier, versez les graines de chia, le lait d'amande, la purée d'amande et le sirop d'érable mélangez soigneusement tous ces ingrédients.
  2. Lavez, épluchez et découpez les pêches en petits dés que vous ajoutez dans votre préparation.
  3. Remuez à nouveau et répartissez dans des pots individuels que vous réfrigérez pendant 6 heures.
  4. Au moment de déguster vous pouvez ajouter des quartiers de pêches.
  • Bonne dégustation.
  • Merci à Virginie pour cette variante.
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