La table d'Hyssope

Pour le petit déjeuner

Ingrédients BIO

• 2 kilos d'abricots pas trop mous dénoyautés ( variété Madrigal)
• 800 g de sucre de canne
• 6 g d'agar agar

Préparation

1. Lavez les abricots, retirez les noyaux et les parties abîmées.
2. Coupez les abricots en 4 dans un grand récipient recouvrez les avec le sucre, oubliez les pendant 24 heures.
3. Le lendemain ajoutez l'agar agar et faites cuire en remuant régulièrement afin que les fruits s'attachent pas.
4. la cuisson dure 25 minutes après ébullition.
5. Versez votre confiture dans des pots propres remplis à ras bord que vous fermez immédiatement.

• A déguster pour le petit déjeuner ou le goûter.

Les abricots ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr