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Mot-clé - Abricots

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vendredi, juin 9 2023 15:37

Cheesecake à l'abricot

un dessert très apprécié des petits enfants

Ingrédients BIO

  • 15 dattes Mazafati d'IRAN
  • 300 g d’amandes
  • 70 g de noisettes
  • 120 g de noix
  • 50 g d'huile de coco
  • La garniture
  • 100 g de Y'A coco nature
  • 300 g de crème d'amande
  • 70 g de sirop d'érable
  • 600 g d'abricots
  • 60 g de farine d'amande

Préparation

  1. Mixez ensemble les amandes,noisettes et noix.
  2. Dénoyautez les dattes et mixez les avec le reste.
  3. Ajoutez l'huile de coco et malaxez afin de bien répartir.
  4. Dans un moule à tarte légèrement huilé à l'huile de coco, étalez ce mélange comme une pâte à tarte.
  5. Lavez, dénoyautez les abricots
  6. Versez les ingrédients de la garniture dans un bol mixeur et faite le tourner brièvement afin de garder quelques morceaux d'abricot.
  7. Répandez cette appareil sur le fond du cheesecake et mettez le dans votre réfrigérateur pendant 4 heures en ayant pris soin de le filmer avant.
  8. Vous n'avez plus qu'à déguster.
  • Vous pouvez ajoutez 2 g d'agir agar si vous voulez être sûr de la prise de votre appareil.
  • Il faut chauffer l'agar agar dans 3 cuillères à soupe de votre préparation jusqu'à l'ébullition puis vous versez dans la crème et vous étalez.
  • Les abricots viennent de: https://www.crowdfarming.com/fr/farmer/le-verger-bio-de-veronique/up/adopter-un-abricotier-le-verger-bio-de-veronique/overharvest
  • Ils sont délicieux.
danie.h vendredi, juin 9 2023, 15:37 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

mardi, août 9 2022 14:35

Tarte aux abricots

Ingrédients BIO

  • 200 g de farine d'amande
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 40 g de farine de riz complet
  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre de coco
  • 70 g d'huile d'olive
  • 80 g de crème d'amande

La garniture

  • 80 g de poudre d'amande
  • 70 g de sucre de coco
  • 2 gros oeufs
  • 200 g de crème d'amandes
  • 800 g d'abricots



Préparation


    

  1. Allumez votre four à 200°.
    2. 

  2. Pesez tous les ingrédients pour la pâte sablée et versez les dans un saladier.
    3. 

  3. Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte.
    4. 

  4. Posez votre pâte entre  2 feuilles de papier sulfurisé afin de pouvoir l'étaler  et la mettre dans votre moule facilement.
    5. 

  5. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes.
    6. 

  6. Lavez rapidement vos abricots , coupez les en deux et retirez les noyaux.
    7. 

  7. Cassez les oeufs sur le sucre, fouettez et ajoutez la crème d'amande en continuant de fouettez.
    8. 

  8. Versez la poudre d'amandes en la répartissant sur la pâte.
    9. 

  9. Posez les demi-abricots sur la pâte précuite puis versez l'appareil en évitant de remplir les fruits.
    10. 

  10. Faites cuire à 180°pendant 30 minutes.
    11. 




    

  • Bonne appétit
    • 





La farine d'amande et les abricots ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr

			
					

    
		

			danie.h mardi, août  9 2022, 14:35
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												un commentaire
																		 
			
		



					


			    
 jeudi, août  4 2022 10:07
 			
Confiture abricots


			
			
							




Pour le petit déjeuner



Ingrédients BIO


    

  • 2 kilos d'abricots pas trop mous dénoyautés ( variété Madrigal)
    • 

  • 800 g de sucre de canne
    • 

  • 6 g d'agar agar
    • 





Préparation


    

  1. Lavez les abricots, retirez les noyaux et les parties abîmées.
    2. 

  2. Coupez les abricots en 4 dans un grand récipient recouvrez les avec le sucre, oubliez les pendant 24 heures.
    3. 

  3. Le lendemain ajoutez l'agar agar et faites cuire en remuant régulièrement afin que les fruits s'attachent pas.
    4. 

  4. la cuisson dure 25 minutes après ébullition.
    5. 

  5. Versez votre confiture dans des pots propres remplis à ras bord que vous fermez immédiatement.
    6. 




    

  • A déguster pour le petit déjeuner  ou le goûter.
    • 







Les abricots ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr

			
					

    
		

			danie.h jeudi, août  4 2022, 10:07
						Petit déjeuner
			 

												un commentaire
																		 
			
		



					


			    
 jeudi, octobre  8 2020 15:16
 			
Flan aux noisettes


			
			
							






Pour un goûter ou pour un dîner





Pour 8 à 10 personnes
pour un plat de 20 × 30 cm



    

  • Préparation 10 minutes
    • 

  • Cuisson 40 minutes.
    • 





Ingrédients BIO


    

  • 12 œufs
    • 

  • 1500 g de lait de noisettes non sucrées
    • 

  • 80 g de sucre Rapadura
    • 

  • 10 abricots moelleux ( facultatif)
    • 




Variante


    

  • 4 bananes (2mixées et 2 en morceaux)
    • 






Préparation



    

  1. Allumez votre four à 160°.
    2. 

  2. Faites chauffer le lait de noisette
    3. 

  3. Cassez vos œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
    4. 

  4. Introduisez les abricots et donnez un petit coup de mixeur plongeant afin de réduire les abricots en petits morceaux.
    5. 

  5. Versez cet appareil sur le lait chaud en fouettant doucement.
    6. 

  6. Coulez ce flan dans votre plat à four huilé.
    7. 

  7. Enfournez pour 40  à 50 minutes minutes au bain-marie.
    8. 

  8. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
    9. 

  9. Se déguste froid.
    10. 




    

  • Bon appétit.
    • 


			
					

    
		

			danie.h jeudi, octobre  8 2020, 15:16
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												aucun commentaire
																		 
			
		



					


			    
 vendredi, octobre 27 2017 12:57
 			
Semoule aux fruits


			
			
							
Pour un goûter original


    

  • Préparation 10 minutes
    • 







Ingrédients BIO



    

  • 150 gr de semoule de riz
    • 

  • 150 ml de jus de fruits (pommes, raisins,etc...)
    • 

  • 50 g d'amande effilées
    • 

  • 1 pomme ou une grosse poire
    • 

  • 20 gr de raisins secs
    • 

  • 4 figues séchées
    • 

  • 4 abricots secs
    • 

  • 20 gr ou moins de sirop d'érable en fonction du sucre dans vos fruits
    • 

  • Jus de ciron
    • 






Préparation



    

  1. Mettre la semoule à gonfler dans 200 gr de jus de  fruits tiède.
    2. 

  2. Couper les fruits secs en petits cubes.
    3. 

  3. Ajouter les amandes effilées aux fruits secs.
    4. 

  4. Eplucher vos fruits et couper les en petits morceaux.
    5. 

  5. Mélanger tous les ingrédients.
    6. 

  6. Jus de citron si vous aimez.
    7. 

  7. Goûter avant de mettre le sirop d'érable.
    8. 

  8. À déguster rapidement.
    9. 








J'ai réalisé cette recette avec du jus d'orange, une poire comice, des baies de Goji, des cranberry et des canneberges. Je n'ai pas mis de sirop d'érable. C'était délicieux
Vous pouvez tester avec d'autres fruits secs ou frais

			
					

    
		

			danie.h vendredi, octobre 27 2017, 12:57
						Desserts et gourmandises sucrées
			 

												aucun commentaire
																		 
			
		



									
								
 
								
						
 

						
						
							
						
				
 

				
					

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