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Mot-clé - Farine d amande

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mardi, août 9 2022 14:35

Tarte aux abricots

Ingrédients BIO

  • 200 g de farine d'amande
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 40 g de farine de riz complet
  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre de coco
  • 70 g d'huile d'olive
  • 80 g de crème d'amande

La garniture

  • 80 g de poudre d'amande
  • 70 g de sucre de coco
  • 2 gros oeufs
  • 200 g de crème d'amandes
  • 800 g d'abricots


Préparation

  1. Allumez votre four à 200°.
  2. Pesez tous les ingrédients pour la pâte sablée et versez les dans un saladier.
  3. Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte.
  4. Posez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin de pouvoir l'étaler et la mettre dans votre moule facilement.
  5. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes.
  6. Lavez rapidement vos abricots , coupez les en deux et retirez les noyaux.
  7. Cassez les oeufs sur le sucre, fouettez et ajoutez la crème d'amande en continuant de fouettez.
  8. Versez la poudre d'amandes en la répartissant sur la pâte.
  9. Posez les demi-abricots sur la pâte précuite puis versez l'appareil en évitant de remplir les fruits.
  10. Faites cuire à 180°pendant 30 minutes.
  • Bonne appétit

La farine d'amande et les abricots ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr

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