- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
Ingrédients
- 1litre de lait d'amande bio
- 250 de crème d'amande bio
- 120 g de riz rond bio
- vanille
- 50 g de sucre rapadura
Préparation
- Faites bouillir 1 litre d’eau, versez le riz en pluie dedans, cuire 2 minutes puis égoutter et rincer à l’eau froide le riz pour retirer l’amidon.
- Mettez à chauffer le lait d'amande, la crème d'amande et la vanille.
- Une fois l'ébullition atteinte, versez le riz et remuez.
- Laissez bouillir à petit feu pendant environ 35 minutes en remuant régulièrement.
- 5 minutes avant la fin , ajoutez le sucre qui va colorer votre riz.
- Quand le riz est cuit, laissez le reposer dans sa casserole pendant 30 minutes, il va finir d'absorber le liquide.
- Vous pouvez le déguster chaud ou attendre et le mettre dans votre réfrigérateur.
Bonne dégustation.
Je l'ai mis dans des pots de yaourts.
