La table d'Hyssope

Pour terminer un repas ou pour le goûter

Ingrédients BIO

• 6 bananes des Canaries
• 900 g de myrtilles
• 5 œufs
• 20 g de graines de pavot
• 1 sachet de poudre à lever sans gluten
• 60 g de sucre de coco
• 30 g de farine de sarrasin
• 15 g de farine de souchet
• 30 g d'huile d'olive
• 80 g de purée d'amandes
• 200 g de lait d'amandes

Préparation

1. Allumez votre four à 180°.
2. Passez les myrtilles rapidement sous l'eau froide, égouttez les.
3. Huilez un plat à four et étalez les myrtilles dedans, épluchez les bananes, coupez les en rondelles de 1 cm et repartissez dans les myrtilles.
4. Versez dans un saladier les œufs, le sucre, les farines, la levure, la purée d'amande, l'huile d'olive et le lait.
5. Mixez tous ces ingrédients.
6. Coulez l'appareil doucement sur l'ensemble du plat .
7. Faites cuire pendant 50 minutes en baissant la température au bout de 20 minutes à 150°.
8. Le clafoutis est cuit quand la pointe d'un couteau ressort propre.
9. Se déguste froid, il est meilleur le lendemain.

Les myrtilles et les bananes ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr

Un dessert savoureux

Facile à réaliser

Ingrédients BIO

• 150 g de farine de riz complet
• 75 g de farine de coco
• 20 g de sucre de coco
• 5 gouttes d'extrait de vanille
• 70 g d'huile d'olive
• 100 g de crème d'amandes
• 2 oeufs entiers

Appareil

• 160 d'amandes en poudre
• 100 g de crème d'amandes
• 2 oeufs entiers ( gros)
• 50 g de sucre de coco
• 800 g de myrtilles

Préparation

1. Allumez votre four à 180°.
2. Pesez tous les ingrédients pour la pâte sablée et versez les dans un saladier.
3. Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte.
4. Posez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin de pouvoir l'étaler et la mettre dans votre moule facilement.
5. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes.
6. Passez les myrtilles rapidement sous l'eau froide, égouttez les.
7. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sans les myrtilles au batteur électrique.
8. Versez cet appareil sur la pâte précuite, ajoutez les myrtilles en les répartissant bien et faites cuire pendant 40 minutes.
9. la pointe d'un couteau doit ressortir propre.
10. Réservez au froid en attendant la dégustation.
11. Nous l'avons trouvé meilleure le lendemain.

Bonne dégustation

Les myrtilles ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr

Pour un dessert facile à réaliser.

Pour 10 personnes

Ingrédients BIO

• 6 œufs (300 g)
• 60 g de sucre de coco
• 50 g de farine de lupin
• 100 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine de teff
• 100 g d'amandes en poudre
• 1 sachet de poudre à lever
• 100 g d'huile d'olive
• 4 bananes
• 250 g de myrtilles au naturel

Préparation

1. Allumez votre four à 160°.
2. Cassez les œufs sur le sucre et fouettez vivement.
3. Ajoutez les farines, la levure et les amandes en poudre; mélangez énergiquement la pâte est lisse.
4. Incorporez 2 bananes écrasées à la fourchette et l'huile d'olive sur le mélange sucre et œufs en continuant de fouetter.
5. Versez sur l'appareil, les myrtilles au naturel avec leur jus et les 2 bananes restantes coupées en rondelles.
6. Mélangez doucement, versez dans 2 moules à cake.
7. Faites cuire pendant 40 minutes.
8. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.

• Délicieux avec une purée de myrtilles