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Mot-clé - Myrtilles

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mercredi, juin 2 2021 15:29

Cake myrtilles bananes

Pour un dessert facile à réaliser.

Pour 10 personnes

Ingrédients BIO

  • 6 œufs (300 g)
  • 60 g de sucre de coco
  • 50 g de farine de lupin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de teff
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100 g d'huile d'olive
  • 4 bananes
  • 250 g de myrtilles au naturel

Préparation

  1. Allumez votre four à 160°.
  2. Cassez les œufs sur le sucre et fouettez vivement.
  3. Ajoutez les farines, la levure et les amandes en poudre; mélangez énergiquement la pâte est lisse.
  4. Incorporez 2 bananes écrasées à la fourchette et l'huile d'olive sur le mélange sucre et œufs en continuant de fouetter.
  5. Versez sur l'appareil, les myrtilles au naturel avec leur jus et les 2 bananes restantes coupées en rondelles.
  6. Mélangez doucement, versez dans 2 moules à cake.
  7. Faites cuire pendant 40 minutes.
  8. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
  • Délicieux avec une purée de myrtilles
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