Clafoutis bananes myrtilles
Pour terminer un repas ou pour le goûter
Ingrédients BIO
- 6 bananes des Canaries
- 900 g de myrtilles
- 5 œufs
- 20 g de graines de pavot
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten
- 60 g de sucre de coco
- 30 g de farine de sarrasin
- 15 g de farine de souchet
- 30 g d'huile d'olive
- 80 g de purée d'amandes
- 200 g de lait d'amandes
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Passez les myrtilles rapidement sous l'eau froide, égouttez les.
- Huilez un plat à four et étalez les myrtilles dedans, épluchez les bananes, coupez les en rondelles de 1 cm et repartissez dans les myrtilles.
- Versez dans un saladier les œufs, le sucre, les farines, la levure, la purée d'amande, l'huile d'olive et le lait.
- Mixez tous ces ingrédients.
- Coulez l'appareil doucement sur l'ensemble du plat .
- Faites cuire pendant 50 minutes en baissant la température au bout de 20 minutes à 150°.
- Le clafoutis est cuit quand la pointe d'un couteau ressort propre.
- Se déguste froid, il est meilleur le lendemain.
Les myrtilles et les bananes ont été acheté sur le site https://www.crowdfarming.com/fr
