Cake myrtilles bananes
Pour un dessert facile à réaliser.
Pour 10 personnes
Ingrédients BIO
- 6 œufs (300 g)
- 60 g de sucre de coco
- 50 g de farine de lupin
- 100 g de farine de sarrasin
- 50 g de farine de teff
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 sachet de poudre à lever
- 100 g d'huile d'olive
- 4 bananes
- 250 g de myrtilles au naturel
Préparation
- Allumez votre four à 160°.
- Cassez les œufs sur le sucre et fouettez vivement.
- Ajoutez les farines, la levure et les amandes en poudre; mélangez énergiquement la pâte est lisse.
- Incorporez 2 bananes écrasées à la fourchette et l'huile d'olive sur le mélange sucre et œufs en continuant de fouetter.
- Versez sur l'appareil, les myrtilles au naturel avec leur jus et les 2 bananes restantes coupées en rondelles.
- Mélangez doucement, versez dans 2 moules à cake.
- Faites cuire pendant 40 minutes.
- La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
- Délicieux avec une purée de myrtilles