Une gourmandise pour le café ou le thé
Préparation
- 100 g de farine d'amandes
- 35 g de farine de pois chiches
- 35 g de farine de sarrasin
- 5 g de poudre à lever
- 30 g de sucre de coco
- 50 g de purée d’amande blanche
- 60 g de crème de soja
- 1 œuf (gros)
- 3 g de vanille liquide
- 50 g de chocolat à pâtisserie
Préparation
- Allumez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, versez la farine d'amande, la farine de pois chiches, la farine de sarrasin, la poudre à lever, le sucre et une pincée de sel.
- Mélangez tout en incorporant la purée d’amande, la crème de soja, la vanille et l’œuf.
- Mixez grossièrement le chocolat, incorporez le dans l'appareil.
- Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, faites des petites boules avec deux petites cuillères puis aplatissez les.
- Enfournez pendant 15 min.
- Laissez refroidir puis rangez dans un bocal le parfait.