Ingrédients BIO
- 80 g de farine de lentilles
- 150 g de farine de riz complet
- 110 g de farine d'amandes
- 75 g de sucre de fleur de coco
- 60 g de margarine (Vitaquel 1/2 sel sans huile de palme)
- 40 g d'huile d'olive
- 2 gros œufs
- Vanille
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Pesez tous vos ingrédients, versez dans un saladier au fur et à mesure.
- Mélangez les ingrédients secs avec la margarine et ajoutez progressivement le reste des ingrédients en continuant de travailler lpâte à la main.
- Vous pouvez étaler votre pâte sur du papier cuisson et la découper à l'aide d'un emporte pièce de petit diamètre ou faire des petites boules de la taille d'une noix à la main.
- Faites cuire sur du papier cuisson pendant 15 minutes à 160°.
- Les biscuits se conservent bien dans un récipient fermé pendant une semaine.
Ils restent croustillants grâce à la farine de lentilles