Cheesecake à l'abricot
un dessert très apprécié des petits enfants
Ingrédients BIO
- 15 dattes Mazafati d'IRAN
- 300 g d’amandes
- 70 g de noisettes
- 120 g de noix
- 50 g d'huile de coco
- La garniture
- 100 g de Y'A coco nature
- 300 g de crème d'amande
- 70 g de sirop d'érable
- 600 g d'abricots
- 60 g de farine d'amande
Préparation
- Mixez ensemble les amandes,noisettes et noix.
- Dénoyautez les dattes et mixez les avec le reste.
- Ajoutez l'huile de coco et malaxez afin de bien répartir.
- Dans un moule à tarte légèrement huilé à l'huile de coco, étalez ce mélange comme une pâte à tarte.
- Lavez, dénoyautez les abricots
- Versez les ingrédients de la garniture dans un bol mixeur et faite le tourner brièvement afin de garder quelques morceaux d'abricot.
- Répandez cette appareil sur le fond du cheesecake et mettez le dans votre réfrigérateur pendant 4 heures en ayant pris soin de le filmer avant.
- Vous n'avez plus qu'à déguster.
- Vous pouvez ajoutez 2 g d'agir agar si vous voulez être sûr de la prise de votre appareil.
- Il faut chauffer l'agar agar dans 3 cuillères à soupe de votre préparation jusqu'à l'ébullition puis vous versez dans la crème et vous étalez.
- Les abricots viennent de: https://www.crowdfarming.com/fr/farmer/le-verger-bio-de-veronique/up/adopter-un-abricotier-le-verger-bio-de-veronique/overharvest
- Ils sont délicieux.
