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vendredi, juin 9 2023 15:37

Cheesecake à l'abricot

un dessert très apprécié des petits enfants

Ingrédients BIO

  • 15 dattes Mazafati d'IRAN
  • 300 g d’amandes
  • 70 g de noisettes
  • 120 g de noix
  • 50 g d'huile de coco
  • La garniture
  • 100 g de Y'A coco nature
  • 300 g de crème d'amande
  • 70 g de sirop d'érable
  • 600 g d'abricots
  • 60 g de farine d'amande

Préparation

  1. Mixez ensemble les amandes,noisettes et noix.
  2. Dénoyautez les dattes et mixez les avec le reste.
  3. Ajoutez l'huile de coco et malaxez afin de bien répartir.
  4. Dans un moule à tarte légèrement huilé à l'huile de coco, étalez ce mélange comme une pâte à tarte.
  5. Lavez, dénoyautez les abricots
  6. Versez les ingrédients de la garniture dans un bol mixeur et faite le tourner brièvement afin de garder quelques morceaux d'abricot.
  7. Répandez cette appareil sur le fond du cheesecake et mettez le dans votre réfrigérateur pendant 4 heures en ayant pris soin de le filmer avant.
  8. Vous n'avez plus qu'à déguster.
  • Vous pouvez ajoutez 2 g d'agir agar si vous voulez être sûr de la prise de votre appareil.
  • Il faut chauffer l'agar agar dans 3 cuillères à soupe de votre préparation jusqu'à l'ébullition puis vous versez dans la crème et vous étalez.
  • Les abricots viennent de: https://www.crowdfarming.com/fr/farmer/le-verger-bio-de-veronique/up/adopter-un-abricotier-le-verger-bio-de-veronique/overharvest
  • Ils sont délicieux.
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