La table d'Hyssope

Ingrédients BIO

• 30 g de betteraves cuites
• 80 g de haricots rouge cuits
• 30 g de purée de sésame ou d'amandes
• Huile d'olive ou de colza
• Vinaigre balsamique
• Jus de citron de Sicile
• Sel
• Poivre, clou de girofle, poivre de la Jamaïque
• Épices

Preparation

1. Mixez les légumes, ajoutez progressivement les autres ingrédients en continuant de mélanger.
2. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
3. Versez dans un pot en verre avec coucercle.
4. Conservez dans votre réfrigérateur à 4 °.

• Délicieux sur une tranche de pain ou sur une tartine de sarrasin.