La table d'Hyssope

• Préparation 15 minutes
• Cuisson 45 minutes

Ingrédients BIO

• 6 oeufs
• 90 g de sucre rapadura
• 115 g de farine de souchet
• 120 de farine de sarrasin
• 300 g de jus d'oranges +les zestes bio
• 100 g d'huile d'olive
• 1 sachet poudre à lever sans gluten

Le sirop

• 300 g de jus d'oranges bio
• 50 g de sucre de coco
• Un bouchon de rhum
• Cannelle

Préparation

1. Allumez votre four à 180 °
2. Cassez vos oeufs sur le sucre et mélangez avec un batteur électrique, ajoutez les zestes de 3 oranges, le jus en continuant de mélangez.
3. Incorporez la farine, la poudre à lever et l'huile d'olive et battez énergiquement afin d'avoir une pâte lisse.
4. Huilez votre plat et versez votre appareil dedans
5. Mettez à cuire pendant 45 minutes à 180°.
6. Mettez à chauffer à feu doux le jus d'orange, le sucre et les parfums.
7. Quand le gâteau est cuit, versez doucement le jus chaud qui a épaissi en répartissant sur toute la surface.
8. Se déguste froid .

Bon appétit

• Mes oranges proviennent https://www.crowdfarming.com/fr/marche-producteurs

( José Antonio Fajardo, hacienda Altos de Cantarrijan) ce sont des caisses de 15 Kilos qui sont délicieuses.