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Gaufres (2 déclinaisons)

Pour un goûter

Pour 10 à 12 gaufres

Ingrédients

Déclinaison 1

  • 4 gros oeufs
  • 110 g de farine de riz
  • 110 g de farine de châtaigne
  • 330 g de lait de chanvre
  • 80 g dhuile d'olive
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten

Déclinaison 2

  • 4 gros oeufs
  • 20 g de sucre de canne complet
  • 110 g de farine de sarrasin
  • 110 g de farine de riz
  • 330 g de lait de noisette
  • 80 g d'huile d'olive
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • Cannelle, muscade, rhum

Préparation

  1. Pesez tous les ingrédients et versez les dans un saladier.
  2. Mélangez vigoureusement avec un batteur électrique.
  3. La pâte est lisse, laissez reposer une à deux heures au frais.
  4. Passé ce temps, la pâte a épaissi.
  5. Vous pouvez allumez votre gaufrier et commencez à la faire cuire.
  • Bonne dégustation

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