Tartinable d'aubergines
Pour 4 à 8 personnes -
- Préparation : 15 minutes
- Facile
Ingrédients BIO
- 1 aubergine de belle taille
- 40 g de purée d'oléagineux (sésame, amandes etc...)
- 15 g de jus de citron jaune
- 5 g de Cumin en poudre
- 10 g d'ail frais
- 20 g d'huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez l'aubergine, faites la cuire à la vapeur pendant 15 minutes, ou au four en même temps qu'un gâteau ou un pain.
- Sortez la de la vapeur ou du four, patientez 10 minutes et enlevez la peau violette..
- Versez l'aubergine découpée en gros morceaux avec tous les ingrédients dans un bol mixeur puis mixez .
- Votre préparation à la consistance dune purée épaisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Glissez le tartinable d’aubergine dans un récipient à couvercle et réservez au froid avant dégustation.
Bon appétit.
