pour un petit déjeuner gourmand.
- Préparation 15 minutes
- Pause 2 heures
- Cuisson 70 minutes environ.
Ingrédients BIO
- 150 g de flocons de sarrasin
- 30 g de graines de chia
- 10 g de graines de sésame
- 70 g d'amandes complètes
- 50 g de noisettes toastées
- 40 g de cerneaux de noix
- 20 g de raisins de Corinthe
- 8 g de psyllium
- 5 g de levure
- 15 g d'huile d'olive
- 2 œufs
- 300 g de lait de noisettes
- 30 g de miel
- 3 g de sel
Préparation
- Pesez toutes les graines et versez les dans un saladier après les avoir hachées grossièrement.
- Ajoutez les flocons de sarrasin, les raisins de Corinthe, le lait de noisette, l'huile d'olive, la levure, le miel , le psyllium, les œufs et le sel tout en mélangeant soigneusement.
- Faites glissez dans votre plat à four recouvert de papier à cuire.
- Laissez reposez 2 heures environ, couvert d'un torchon au soleil si vous pouvez ou près d'une source de chaleur.
- A la fin de ce temps, allumez votre four à 180° et posez votre pain dedans.
- Laissez cuire 40 minutes puis sortez votre pain du plat et continuez la cuisson encore 30 minutes.
- Faites refroidir sur une grille.
- Bonne dégustation
