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avril 2025

lundi, avril 21 2025 18:09

Petits biscuits noisettes

Pour le café ou pour une petite faim Ingrédients BIO 8 blancs d’œufs 100 g de sucre glace de coco 150 g de noisettes entières 60 g de poudres de noisettes toastées 150 g de chocolat à cuire du Pérou ( 70%) 50 g de purée de noisettes 40 g de farine de châtaignes(variante) 10 g de poudre à lever( variante) Vanille en poudre 15 g d'huile de noisettes(variante) Préparation Pesez tous les ingrédients secs, mixez le tout puis versez les dans un saladier Fouettez les blancs en neige ferme. Ajoutez leur les ingrédients secs en continuant de mixer. Concassez le chocolat et ajoutez à l'appareil avec l'huile et la purée de noisette. Allumez votre four à 160°. Formez à l'aide de petites cuillères ou...

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danie.h lundi, avril 21 2025, 18:09 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

jeudi, avril 24 2025 20:16

Gnocchis sarrasin

Pour un repas avec des enfants , pour 4 à 6 personnes Ingrédients BIO 600 g de pommes de terre 150 g de farine de sarrasin 2 œufs 80 g d'huile d'olive Muscade,curry, curcuma à vous de choisir sel, poivre Préparation Épluchez, coupez et lavez les pommes de terre puis faites les cuire dans une casserole remplie d'eau salée, pendant 10 minutes après ébullition Dès qu'elle sont cuites, égouttez lès et utilisez le presse purée afin d'avoir une bonne consistance. Ajoutez la farine de sarrasin, un peu d'huile d'olive, mélangez bien, terminez par les œufs, le poivre et la muscade. Ajoutez si la pâte est trop collante de l'huile d'olive. Préparez vos gnocchis en formant des rouleaux fins que vous...

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danie.h jeudi, avril 24 2025, 20:16 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire

Galettes de légumes

Ingrédients BIO 300 g de pommes de terre 2 petites carottes 1 oignon rouge 1 courgette (200 g) 2 gros œufs 45 g de farine de sarrasin 1 cuil. à soupe de persil frais haché Huile d'olive Sel, poivre Préparation Épluchez les pommes de terre, les carottes et l’oignon, passez les sous l'eau. Râpez tous les légumes et la courgette non épluchée . Versez dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, le persil, salez, poivrez. Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois. Prélevez une grosse cuillerée de l'appareil que vous déposez dans la poêle huilée bien chaude. Faites dorer les galettes 3-4 min par côté. Renouvelez l’opération en ajoutant de l'huile d'olive dans la poêle si besoin...

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danie.h jeudi, avril 24 2025, 22:34 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire
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