Gâteau d'amande à l'orange.
Pour un moule de 25 cm de diamètre
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
Ingrédients BIO
- 200 g de chocolat noir à 70 %de cacao
- 160 g de purée d'amande
- 100 g de sucre de canne
- 200 g de lait d'amande
- 6 oeufs
- 5 gouttes d'huile essentielle d'orange
Préparation
- Allumez votre four à 180°.
- Cassez le chocolat dans une casserole avec le lait d'amande
- Laissez fondre le chocolat doucement sans faire bouillir.
- Ajoutez la purée d'amande, l'huile essentielle, mélangez et incorporez le sucre puis les oeufs un à un tout en continuant à mélanger.
- Versez votre pâte dans un plat à bord haut et enfournez pendant 45 minutes pour une cuisson au bain-marie.
Se découpe froid dans le plat de cuisson.
J'ai préféré le cuire au bain-marie pour qu'il reste moelleux.
