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février 2021

samedi, février 27 2021 15:03

Pain au lait gourmand sans farine

pour un petit déjeuner gourmand. Préparation 15 minutes Pause 2 heures Cuisson 70 minutes environ. Ingrédients BIO 150 g de flocons de sarrasin 30 g de graines de chia 10 g de graines de sésame 70 g d'amandes complètes 50 g de noisettes toastées 40 g de cerneaux de noix 20 g de raisins de Corinthe 8 g de psyllium 5 g de levure 15 g d'huile d'olive 2 œufs 300 g de lait de noisettes 30 g de miel 3 g de sel Préparation Pesez toutes les graines et versez les dans un saladier après les avoir hachées grossièrement. Ajoutez les flocons de sarrasin, les raisins de Corinthe, le lait de noisette, l'huile d'olive, la levure, le miel , le psyllium, les œufs et le sel tout en mélangeant soigneusement....

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dimanche, février 28 2021 22:02

Tatin à l'orange

Un dessert original pour 8 personnes. Préparation 30 minutes Cuisson 40 minutes Ingrédients BIO La pâte à tarte 32 g de farine de souchet 94 g de farine de riz complet 95 g de farine de teff 70 g de farine de sarrasin 20 g de sucre de canne 80 g d'huile d'olive 1 oeuf entier lait végétal froid si besoin La garniture 10 à 20 oranges (zestes et suprêmes) bio 30 g d'amande en poudre 100 g environ de sucre de canne blond Cannelle Préparation Allumez votre four à 180° Pesez tous les ingrédients et versez les dans un saladier. Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte et collante. Formez une boule et déposez la dans votre réfrigérateur. Versez le sucre et le zeste de quatre oranges...

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