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avril 2021

jeudi, avril 1 2021 10:29

Gâteau à l'orange

Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients BIO 6 oeufs 90 g de sucre rapadura 115 g de farine de souchet 120 de farine de sarrasin 300 g de jus d'oranges +les zestes bio 100 g d'huile d'olive 1 sachet poudre à lever sans gluten Le sirop 300 g de jus d'oranges bio 50 g de sucre de coco Un bouchon de rhum Cannelle Préparation Allumez votre four à 180 ° Cassez vos oeufs sur le sucre et mélangez avec un batteur électrique, ajoutez les zestes de 3 oranges, le jus en continuant de mélangez. Incorporez la farine, la poudre à lever et l'huile d'olive et battez énergiquement afin d'avoir une pâte lisse. Huilez votre plat et versez votre appareil dedans Mettez à cuire pendant 45 minutes à...

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danie.h jeudi, avril 1 2021, 10:29 Desserts et gourmandises sucrées un commentaire

samedi, avril 3 2021 21:11

Flan parisien à l'orange

Pour un thé , un dessert Ingrédients BIO La pâte à tarte 40 g de farine de souchet 70 g de farine de riz complet 180 g de farine de sarrasin 20 g de sucre Rapadura 80 g d'huile d'olive 1 œuf entier 2jus d'oranges +zeste Pour la garniture 450 g de jus d'orange fraîchement pressées + zestes 20 g de purée d'amande blanche 250 g de crème d'amande 50 gr de sucre de canne blanc vanillé 40 gr de fécule 5 œufs Préparation Allumez votre four à 180° Pesez tous les ingrédients pour la pâte et versez les dans un saladier. Mélangez soigneusement et vous obtenez une pâte compacte et collante. Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson puis posez la dans un moule à tarte. Répartissez bien la pâte et...

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danie.h samedi, avril 3 2021, 21:11 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

mardi, avril 20 2021 14:55

Aïoli

Ingrédients BIO 100 g d'ail épluché 2 oeufs 15 g de moutarde 250 g d'huile d'olive 15 g de jus de citron Sel, poivre Préparation Mettez vos gousses d ail dans une casserole d'eau froide puis faites chauffer. Maintenir l'ébulliton une minute puis égoutter. Mixez les gousses d'ail, versez les oeufs , la moutarde, un peu de sel faites tourner votre robot à vitesse réduite 1 minute. Ajoutez l'huile d'olive en filet en faisant tourner le fouet à vitesse moyenne. Terminez par le jus de citron à vitesse rapide. Goutez et rectifiez. Coulez votre préparation dans un récipient et mettez au froid en attendant l'utilisation. Idéal pour un buffet froid. Bonne dégustation....

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danie.h mardi, avril 20 2021, 14:55 Aides culinaires, sauces, crèmes aucun commentaire

Gâteau orange amandes

Pour un gouter avec un chocolat chaud Ingrédients BIO 200 g de jus oranges bio + +zeste (4 oranges) 280 g d'amande 6 œufs 5 g de cannelle en poudre Un bouchon de rhum Une pincée de muscade 60 g de sucre Rapadura Sirop 200 g de jus d'orange 50 g de sucre Rapadura Un bouchon de rhum ou autres Préparation Allumez votre four à 180° Mixez les amandes afin de les réduire en poudre pas trop fine. Ajoutez la cannelle, le rhum, la muscade, les jus d'orange et les zestes. Mélangez. Dans un autre saladier, cassez vos œufs et ajoutez le sucre. Mixez jusqu'à ce que la préparation double de volume. Incorporez progressivement le mélange avec la préparation aux amandes en continuant de fouetter,. Glissez...

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danie.h mardi, avril 20 2021, 17:02 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire
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