Pour un repas du soir, rapide à préparer
Ingrédients BIO
- 150 g de flocons de quinoa
- 50 g de flocons de sarrasin
- 100 g de pois chiches cuits
- 200 g de lait d'amande
- 1 belle carotte
- 3 œufs
- 50 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Cumin en poudre
- Sel, poivre
Préparation
- Faites tiédir le lait dans une casserole, ajoutez les flocons et laissez hydrater quelques minutes.
- Lavez, épluchez et râpez la carotte grossièrement et l’ajoutez aux flocons avec les pois chiches légèrement écrasés.
- Incorporez les œufs, du cumin, la gousse d’ail émincée, 20 g d'huile d'olive et une pincée de sel en mélangeant.
- Versez de l’huile d’olive dans une poêle, déposez une petite louche de pâte en l'étalant, faites cuire 5 minutes de chaque coté.
- Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Vous pouvez servir les les galettes avec une assiette de crudités ou des côtes de blettes ou avec des tartinables ou du pesto végan.
Bon appétit
