lundi, février 14 2022 16:34
Suprême de pintade à l'orange,coco
Pour 4 personnes Ingrédients BIO 4 suprêmes de pintade 5 oranges juteuses 40 g de farine de bananes vertes 50 g d'huile d'olive 200 g de lait de coco Sel, poivre 10 g de gingembre (en poudre) Préparation Faites revenir à feu moyen dans l'huile d'olive les suprêmes. Pendant ce temps, lavez les oranges et prélevez le zeste d'une orange puis le jus des 5. Mettez à fondre le lait de coco. Saupoudrez la farine sur la viande et ajoutez les jus avec le zeste, mélangez afin d'avoir une sauce lisse. Ajoutez le lait de coco tout en remuant. Salez, poivrez, gingembre. Prolongez la cuisson à feu doux après la reprise de l'ébullition. La viande est cuite quand la pointe d'un couteau rentre facilement...