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janvier 2022

mardi, janvier 4 2022 18:48

Potage au lait de noisettes

Un potage d'hiver plein de saveur Pour 6 à 8 personnes Ingrédients BIO 1500 mg de lait de noisettes non sucré 1 potimarron 1 petite patate douce 1 gros oignon 2 gousses d'ail Sel, poivre 30 g d'Huile d'olive Préparation Lavez, épluchez le potimarron, la patate douce, l'oignon et les gousses d'ail. Coupez en morceaux et mettez à bouillir dans le lait. Salez modérément, poivrez et versez l'huile d'olive. Faites cuire pendant 15 minutes. Mixez afin que le potage soit bien lisse. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de purée d'amande si vous aimez. Se déguste très chaud, bon appétit. Avec la patate douce le potage est épais....

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Pain

Un pain délicieux Ingrédients BIO 102 g de farine de bananes vertes 210 g de farine de sarrasin 203 g de farine de riz complet 108 g de farine de lupin 204 g de farine de teff 200 g de graines de lin (facultatif) 160 g de graines de chia (facultatif 55 g d'huile d'olive 60 g de Mix'gom 60 g de lev'Quinoa 5 g de sel 14oo g d'eau tiède Préparation Pesez tous les ingrédients et versez les au fur et à mesure dans un saladier Ajoutez l'eau tiède progressivement en mélangeant à la main afin que la pâte soit souple et homogène. Graissez votre plat et versez votre pâte. Mouillez vos mains, lissez la pâte dans votre récipient. Mettez votre plat dans un endroit chaud ou au four à 45 ° pendant 4...

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dimanche, janvier 30 2022 09:16

Amandes au thé Matcha

Pour le petit déjeuner ou le goûter Sur du pain ou des tartines craquantes au sarrasin (le pain des fleurs, par exemple) Ingrédients BIO 0,1 g de thé vert Matcha pour la cuisine 60 g de purée d'amandes blanches 5 g de sucre Rapadura Zeste d'une d'un quart d'orange ou 2 gouttes d'huile essentielle de clémentine Corse Préparation Pesez le thé vert, ne pas dépasser 1 gramme car la préparation risque d’être amère. Ajoutez la purée d'amande, le sucre et le zeste d'orange ou l'huile essentielle. Remuez vivement afin que le thé soit bien réparti. Mettez dans un petit pot en verre avec un couvercle. Réfrigérez entre deux dégustations. Bon appétit...

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