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juin 2021

mercredi, juin 2 2021 15:29

Cake myrtilles bananes

Pour un dessert facile à réaliser. Pour 10 personnes Ingrédients BIO 6 œufs (300 g) 60 g de sucre de coco 50 g de farine de lupin 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de teff 100 g d'amandes en poudre 1 sachet de poudre à lever 100 g d'huile d'olive 4 bananes 250 g de myrtilles au naturel Préparation Allumez votre four à 160°. Cassez les œufs sur le sucre et fouettez vivement. Ajoutez les farines, la levure et les amandes en poudre; mélangez énergiquement la pâte est lisse. Incorporez 2 bananes écrasées à la fourchette et l'huile d'olive sur le mélange sucre et œufs en continuant de fouetter. Versez sur l'appareil, les myrtilles au naturel avec leur jus et les 2 bananes restantes...

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dimanche, juin 6 2021 09:08

Salade croquante

pour un dîner ou un pique-nique pour 4 à 10 personnes Ingrédients BIO 1 choux fleur ou un brocolis 100 g de lentilles vertes du Puy 100 g de riz thaï 1/2 complet 1 pomelos Corse 4 belles carottes 2 oignons nouveaux 1 tige d'ail nouveau 30 g d'olives noires dénoyautées 100 g de Tofu artisanal fumé (facultatif) Épices huile d'olive Vinaigre, sel, poivre Préparation Lavez les lentilles, faites cuire à l'eau froide pendant 25 minutes après ébullition, salez 2 minutes avant la fin de cuisson, elles doivent être croquantes. Égouttez et réservez. Mettez de l'eau salée à chauffer pour faire cuire le riz, rincez le avant afin de faire partir l'amidon il doit être encore ferme .Égouttez et rincez le à...

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Tartinable d'aubergines

Pour 4 à 8 personnes - Préparation : 15 minutes Facile Ingrédients BIO 1 aubergine de belle taille 40 g de purée d'oléagineux (sésame, amandes etc...) 15 g de jus de citron jaune 5 g de Cumin en poudre 10 g d'ail frais 20 g d'huile d’olive Sel, poivre Préparation Lavez l'aubergine, faites la cuire à la vapeur pendant 15 minutes, ou au four en même temps qu'un gâteau ou un pain. Sortez la de la vapeur ou du four, patientez 10 minutes et enlevez la peau violette.. Versez l'aubergine découpée en gros morceaux avec tous les ingrédients dans un bol mixeur puis mixez . Votre préparation à la consistance dune purée épaisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Glissez le tartinable d’aubergine...

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mardi, juin 22 2021 10:14

Taboulé libanais

Se sert avec un barbecue. Très frais quand il fait chaud Ingrédients BIO 100g de semoule de riz et maïs 1 gros. bouquet de persil frisé 4 branches de menthe fraîche 2 tomates 1/2 concombre 1 oignon rouge Huile d'olive Jus de citron Sel, poivre. Préparation Pesez la semoule dans le plat de service, versez dessus de l'eau chaude, elle couvre la totalité de la semoule, réservez. Lavez le persil et les feuilles de menthe puis essorez. Ajoutez de l'huile d'olive sur la semoule qui est nappée par l'huile, réservez. Pelez les tomates, le concombre et l'oignon. A l'aide d'une fourchette, égrainez la semoule. Mixez les herbes finement et incorporez les à votre préparation en mélangeant à la...

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Gâteau myrtilles bananes

Un gâteau léger qui se déguste pour le goûter ou au petit déjeuner Ingrédients BIO 6 œufs (gros) 50 g de sucre de coco 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine de souchet ou amandes en poudre 10 g de poudre à lever 150 g de lait d'amande non sucré 2 bananes mûres 50 g de myrtilles fraiches Cannelle Préparation Allumez le four à 160°. Cassez les œufs sur le sucre et fouettez vivement. Ajoutez les deux farines, la levure, le lait d'amande et la cannelle puis continuez à battre afin de rendre le mélange lisse. Huilez un plat à four et versez la préparation dedans. Épluchez les bananes , coupez les en deux puis en morceaux de 1 cm environ. Ajoutez ces morceaux sur le gateau au fur et à mesure...

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danie.h mardi, juin 22 2021, 18:52 Desserts et gourmandises sucrées aucun commentaire

mercredi, juin 30 2021 21:04

Paupiettes de veau.

Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients BIO 4 paupiettes de veau (ferme de la Gourdaine) 2 carottes 2 oignons nouveaux 2 navets nouveaux 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel, poivre, gingembre, thym en branche Préparation Faites chauffer l'huile doucement dans une casserole en inox à fond épais, ajoutez les paupiettes laissez rissoler à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez vos légumes, retournez les paupiettes, coupez vos légumes en morceaux. Versez les autour des paupiettes, assaisonnez sel, poivre gingembre et thym puis posez un couvercle sur votre casserole. Laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Bon appétit. https://www.fermedelagourdaine.fr/...

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danie.h mercredi, juin 30 2021, 21:04 Entrée et ou Plat principal aucun commentaire
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